三少四壯21,絕頂好吃的仙草餃子燒

彰化有三寶,肉圓,正妹,仙草餃。

賣肉圓最出名的店有兩間,兩間競爭激烈只隔五公尺,從我家藥局門口走到任何一間只要十五秒,所以我是被肉圓養大的。正妹我一直想要,但始終沒我的份。至於仙草餃,在彰化可是大排長龍的超級小吃,在地人幾乎沒有沒吃過的。

仙草餃沒有店面,是一間流動攤販,每天下午老闆都計畫從縣政府推到文化中心、然後進市區賣一圈,不過這個計畫從來就沒有成功過,因為每次攤子還沒從縣政府推出去,就會被排隊排到文化中心的狂暴民眾給吃完,直接收攤散工。

仙草餃子攤是三代經營,但最珍貴的一點在於,這三代餃子師父強調的不是祖傳的醬料與一成不變的古老製程,每一代都會各盡巧思進行改良,所以仙草餃子只是一個概括的總稱,內餡的選擇,餃子皮的桿法,都有細微差異。

我是一個很沒耐性的人,但高中時我為了搏取正在追求的女孩歡心,我轉性跑去排隊買了一次,結果我沒有追到那位女孩,因為我忍不住吃了手中的兩碗。後來我又跑去買了三次,三次都送不到女孩的手中,因為實在抵擋不住仙草餃子在舌尖爆炸的鮮甜滋味,我都發狂先嗑了。

說這麼多,仙草餃子是用什麼做的呢?

最近吃過的一次內餡,是用大蒜爆香過的蛤蠣肉,再配上用米酒加醬油熬煮三個小時的豬小腿肉,加上高麗菜粉末混在一起,最後大火爆炒製成的。再上一次吃到的內餡,是由剁碎的青椒快炒米血糕,再淋上番茄醬作成的。

餃子皮也很有學問,老闆將傳統麵粉浸泡在薏仁湯裡,三蒸三曬瞎弄出來,如果不小心泡得太爛或曬得太乾,老闆就會去菜市場買潤餅的皮濫竽充數,顧客即使知道也拿他沒皮條,畢竟你可以選擇不買。

仙草餃子從裡到外都是創意跟苦功,什麼都有,就是沒有仙草。

我很納悶,有一次終於問了老闆。

「老闆,為什麼沒有仙草?」

「我叫王建國,但我可從來沒有建過國,怎樣,你咬我啊?」

我嚇了一跳,但想想也有道理。

而且仙草餃子一個五塊,料好實在,就算沒有用仙草當餡也沒什麼了不起。

吃超好吃的仙草餃子,當然要配老闆順便亂送的苦瓜冰汁才對味。

苦瓜冰汁也有學問,老闆將苦瓜打成汁,然後加上好幾顆生雞蛋增加營養,如果當季蔬菜的價格不是很貴,老闆也會將幾把青菜丟進苦瓜冰汁裡當bonus。實話說那股怪味非常腥,非常噁,我光是用聞的就嚇得腿軟,但由於苦瓜冰汁是完全免費的,只要你買仙草餃子就送你一杯,所以深具菜市場性格的大家都卯起來硬喝。我捏著鼻子喝了幾次、也吐了幾次後,竟出奇地迷戀那股怪味,就跟所有貪小便宜的人一樣。

常常擺在老闆腳邊的一大桶苦瓜冰汁,一下子就跟著仙草餃子賣完了,據說有些想要治小孩挑食毛病的父母,將苦瓜冰汁買回去強灌小孩後,小孩就從此不再挑食。

但問題是,苦瓜冰汁其實一點都不冰,溫溫的,有時候還有點燙。

「白冰冰摸起來難道就很冰嗎?胡瓜難道是個瓜嗎?我告訴你,這個人生不是你簡單的頭腦可以想像的。」老闆嚴肅地說:「有時候,你一定要接受不想接受的事,何況只是一杯不冰的苦瓜冰汁。挪,總共三十五塊。」

好一個強悍的彰化人,我也是。


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再度參見,九把刀

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留言列表 (59)

發表留言
  • giddens
  • 哎,別急著去找仙草餃啊!

    話說我在報紙發表這篇文後,陸陸續續都有人跑來我家詢問仙
    草餃怎麼買,哪裡買,甚至還有摸不著頭緒的電視台跟廣播電
    台,跟立法委員跑來我家,害我爸媽要一邊流汗一邊跟他們解
    釋,他們的兒子是一個很愛豪洨的作家orz......
  • f小微塵
  • 我…差點被騙了……
  • cynthir
  • 原来是假的哦 .......

    我为什么那么容易相信别人的:(
  • ngemon1212
  • 豪洨萬歲!!

  • 瞎眼水果
  • 死刀大....害我還很嚴肅的跑去問同學
    沒想到是騙人的~~~
  • 我已經坐高鐵到彰化了....

    彰化到了 彰化到了~~~

    洨餃 肉丸,洨餃 肉丸
  • 兔子
  • 哈我還在想說
    我在彰化市活了那了久怎麼都沒聽過什麼仙草餃

    >W<可是看老大寫的樣子感覺好好吃~哈哈
  • 手工嚴選
  • 抗議,庭上。

    完全是呼攏,我這個外地人

    徹徹底底的背騙了,我要吃餃啦!!
  • daniel1215
  • 如果想要吃的話很簡單,自己買水餃皮和仙草凍回家包就好了
    保證一口咬下去就跟鼎泰豐的小籠包一樣,會流出滿滿的燒仙草
    燙得你合不攏嘴,想吃到花生或是芋圓的話自己加,但缺點就是一個仙草
    餃只能包一樣食材。
  • 原來是豪洨的
    Orz...
  • yuckt
  • 好家在.....
    差一點就相信了.....
    差一咪咪.....呼~~~
  • 手工嚴選
  • 關於豪餃一事,話說我們屏東也有傳說中用七七四十九天外加
    老闆深厚內力熬成的補血專用薑母鴨之春暖花開。
    據說老闆是看了一個叫九把刀的功夫外加等一個人咖啡,
    採集其精華,所以才能有今天的成就,
    遠近馳名,每到晚上全部客滿。
    如果刀大有機會來屏東一遊,一定要來試試看。
  • 馬力歐^^
  • 我....我也被騙惹><
    ~還正想說,下次去彰化一定要吃吃看的說...
  • 突然不想留名字
  • 我還想說 跟住彰化的他在一起歷時三年
    怎麼他沒帶我去吃過?!!
    原來是唬爛
    就跟他唬爛我的感情一樣
    (還好分了 而且我現在過的很快樂:D)
  • 我是在地彰化人
  • 一分鐘前MSN上的對話
    --------------------------
    九五二七๑彩虹基因 說:
    天阿 我怎從來都沒聽過仙草皎
    <*))))><๑難道...我的期待註定落空 ...๑
    Orz...瑜 說:

    <*))))><๑難道...我的期待註定落空 ...๑
    Orz...瑜 說:
    我要帶你去看個很特別的東西
    九五二七๑彩虹基因 說:
    仙草餃嗎
    <*))))><๑難道...我的期待註定落空 ...๑
    Orz...瑜 說:
    不是
    九五二七๑彩虹基因 說:
    對我來說 現在這世界上最神奇的就是[仙草餃]
    ------------------------------

    槌心肝

    不管
    我要吃我要吃我要吃
  • daniuchen
  • 彰化有三寶

    肉員、正妹、九把刀

    應該改成這樣才對
  • a19870415
  • 從苗栗一路顛簸騎車到彰化
    穿越過無數山林峽谷和溪流
    只為追求絕頂好吃~。仙。草。餃。~
    到頭來
    他馬的
    我又被豪洨了!!!

    泣~~~>///<
  • chedfield
  • 什麼!!!!我還很認真的想說之後去可以吃啊!!!
    可惡被耍到了.....
  • x035310448
  • 我也要上訴= =

    被騙去彰化+1!!
  • SISAGO
  • 還以為只有我家附近有賣仙草餃子
    原來彰化也有呀~不過志餓裡一個要8原 真貴...
  • 旅者 風
  • 我很驕傲的問朋友說
    「你知不知道彰化三寶?」

    當然不知道,說知道的也不是這三寶

    甚至連老一輩的都不曉得

    讓我很開心~說下次一起去吃仙草餃

    結果我一人跑到彰化東問西問之下才經另一個刀大的讀者說明

    原來我被騙了= =囧!

    還都想好絕不要喝那苦瓜冰汁...

    嘖嘖...

    下次一起去吃仙草餃。
  • Oprah1985
  • 我...我相信了勒~~~~~~==

    想說彰化又不是沒去過

    改天有空就卯起來騎去彰化文化中心等等好了

    看起來很好吃捏~~~~~

    原來是嚎洨的...(我不管我不管~我要吃!!!)
  • etliu
  • 看完好想去彰化
    超好吃的感覺~~~~~
  • linda30725
  • 害我很認真的想...

    (咦?我怎麼不知道咧?)

    靠!!!你騙我!!!人家不依啦~~~給我仙草餃~~~

  • 宇玥
  • 咦~我也被騙了是吧
    難怪我沒聽過什麼鳥仙草餃
    氣炸ing
    不是很開心歐
    以後自己發明
    哼~到時候不給你吃
    (迷~耍什麼小孩子脾氣阿
  • xowindxo
  • 雖然...
    我邊看邊流口水=..=
    也想著要吃
    不過...還好我總是遲來一步...
    又非常細心的看完
    讀者留言
    ......= Q =
    只是口水還在流
  • 大白
  • 正想說雖然是大葉新生
    也應該從學長姊那聽來「仙草餃」

    邊拿起手機撥電話邊往下看
    結果.....
    還好沒問........
  • godisphil
  • 看來此篇文章與陶淵明的"桃花源記"有異曲同工之妙呀...
    真的把別人唬得一愣一愣的^^~哈~我喜歡
  • 看完整篇還在想

    彰化縣政府前哪來的仙草餃....

    搭了三年的車...從沒看過

    冏rz....又被刀大嚎笅了
  • vanessa0531
  • *°∴°水晶°*°★
    彰化人真的好妙喔~~~
    (狂笑中)
  • 達美樂
  • 喂!
    別以為沒有在地人.
    根本只有"正妹"是真的.
  • bio74414
  • 太陽餅裡也沒包太陽

    鳳梨酥也吃不到鳳梨

    我想這跟仙草餃是一樣的道理

    要是真包的進太陽

    那我得認真考慮去買盒老婆餅


    PS:老大你果然是好笑之神,連本地人一樣被你耍的團團轉

    被騙的本地人留
  • j5i2n0g
  • 靠我也被騙了 我在想我去彰化那麼多次怎麼沒看到
    還好我有把文章看完
    不然到了彰化才去網咖再看一次確認我一定會很幹
  • pinestudy
  • 在看到苦瓜冰汁以前我都以為是真的
    刀大 果然好功力
  • tmwc
  • 我想說奇怪,我在彰化長大的耶,
    有麵線糊有肉圓有好吃素食麵,
    就是沒聽過什麼仙草餃的....... @@

    刀大人果然唬人第一名。

    ^^
  • 小玉
  • 真的差點點就被騙了
    好好笑哦! 哈哈哈
    狂笑中
  • leehugh007
  • 哈哈~~

    果然是騙人為最高境界的刀大

    我還真的很想吃吃看什麼是仙草餃咧~

    一休
  • sul32k7x87
  • 這篇真的太...呵呵XDD
    刀大
    可以借我放在我的網誌上嗎
    我會著名出處的
    感激^_^
  • benjackmmm
  • 我也以為是我少見多怪,在彰化住了十幾年,從來沒聽過「仙草餃」。
  • benjackmmm
  • 《甘比亞》我沒被唬,沒想到卻栽在本地名產手上!
  • 第2
  • 本來看ㄖ還想說有賣ㄇ....晚上去彰化上課還要晃去看看
    勒..
    刀大你家真的離肉丸店哪ㄇ近ㄇ??
    那因該很好找嚕...
  • izakisugi
  • 被甘比亞唬過之後
    看過噁心的哈棒之後
    這種小技巧已經唬不了我了!!
  • midoli421
  • 我被騙了....
    害我看的時候一直覺得哇...怎麼這麼好吃的感覺〞
    原來一切都是個騙局= =
    阿~~~~不甘心啦!!
  • Fiat
  • 哈哈,

    扯到高中時為了追一個女生,

    而跑去買仙草餃時,

    我笑得最大聲!!


    (os 我就知道沈佳儀不是那麼貪吃的女生= =)
  • aRmaNi
  • 小郭襄好可愛喔!
  • evetty
  • 哈哈哈哈哈哈哈哈哈~
    除了大笑還能怎樣.......超想吃的啦!
  • cypnjllm
  • 哈,
    我也很想吃 ><
  • GM
  • 刀大那天去彰化採訪你怎麼沒提到阿.....

    老闆跟你有得比耶XDDD

    你打這篇 是我們離開後的第八天@@

    好可惜噢...
  • 祈


  • 騙死人不償命啊

    本來認真的想 這老闆真酷
  • Athena
  • 在新竹還是苗栗真的有仙草餃子跟仙草麵耶~
    剛剛看勇闖美麗島介紹的QQ
  • mkfcjill
  • cow~仙草餃是吧~哈
  • rockshadow

  • 我真的覺得,我是個嫩咖欸。

    看實體書我還邊作筆記邊想,靠,是否真有此事。

    看了刀大網誌才知道,豪洨的噢、豪洨的噢!!!!!!(崩潰)
  • random99y
  • 差一點 就俇call
    在彰化的親朋好友
    來個世紀大逼問
    我想我在寶山唸書快兩年
    怎麼沒聽過阿
    原來是...
    彰化名產我最偏好麻薯了
  • magsung1112
  • 好厲害的老闆!好貪吃的刀大!好可愛的小內!
  • doraemon0120
  • 哈~~很喜歡這篇文章
    我引用了呦
    因為引用通知都無法出現
    所以就在這裡留個言嚕^^
  • juliemelar
  • 幹嘛說這種謊騙人呢?
    好生氣喔...
  • juliemelar
  • 幹嘛說謊騙人呢?
    有點生氣...因為我吃不到...!(嗚...)
    真是作孽啊....
  • 悄悄話
  • ox30604
  • 雖然在書上看過了
    不過今天是第一次在網致上看到


    看到第一個留言我就笑了